Lécithine de tournesol

La phosphatidylcholine est plus connue sous le nom lécithine ; cette dénomination a été forgée au milieu du XIX e siècle par Théodore Gobley, . La lécithine de soja (E322) est un sous-produit de l'huile du soja. Pour plus d'informations concernant la lécithine de tournesol vous pouvez .

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